Se celebró en Cancillería el Día de la Carne Vacuna

Mondino en diálogo con Chacra TV, señaló que su cartera está promoviendo diversas ideas innovadoras, como lo hizo con el Día del Vino y el Día de la Miel, y ahora trabaja en instaurar el Día del Maní.

"Es una forma de promocionar lo que hacemos", afirmó.

El evento contó con la presencia de varios embajadores y miembros del cuerpo diplomático. "Sugiero que entrevisten a los embajadores presentes para conocer sus opiniones", agregó Mondino, destacando la importancia de estas actividades para la diplomacia y la promoción de productos nacionales.

Mondino subrayó que la Cancillería está trabajando en la apertura de mercados no solo para la carne vacuna, sino también para menudencias y cueros. "Estamos abordando temas sanitarios y eliminando barreras como la lactosa y la vacunación innecesaria", explicó.

En cuanto a los avances recientes, Mondino anunció que se concretó el primer envío de carne libre de deforestación hace aproximadamente un mes, y se espera un segundo envío pronto. 

"Estamos negociando con la Unión Europea para que consideren la forestación neta, no solo la deforestación", afirmó, criticando la visión miope de centrarse únicamente en los aspectos negativos.

Sobre las relaciones internacionales, Mondino destacó la colaboración con Brasil y los otros países del Mercosur: Uruguay, Paraguay y Argentina.

"Estamos trabajando juntos para presentar ideas innovadoras a la Unión Europea y demostrar el enorme potencial 'verde' de nuestra región", explicó.

Para finalizar, al ser consultada sobre su relación personal con la carne, Mondino reveló ser una consumidora de larga data. "No ves que soy flaquita y sana. La proteína de la carne es lo mejor que hay", concluyó con una sonrisa.e

Acto de apertura

Las palabras de apertura del acto estuvieron a cargo del Subsecretario de Promoción de las Exportaciones, las Inversiones, la Educación, la Ciencia y la Cultura, Ramiro Velloso, quien destacó el compromiso y apoyo de la Cancillería para incrementar y diversificar las exportaciones de carne bovina, hechos que fortalecen la inserción internacional de la ganadería argentina, a través de la mejora de las condiciones de acceso y la apertura de nuevos mercados. 

Adicionalmente, se buscó posicionar al sector ganadero de nuestro país como líder mundial en producción sustentable.

Por su parte, el Presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Jorge Grimberg, expresó la importancia de la articulación entre el sector público y privado para promover las exportaciones del sector.

El evento contó con la presencia de la Canciller Diana Mondino y la participación de representantes de embajadas extranjeras acreditadas en Buenos Aires; y autoridades del IPCVA; de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA); de la Sociedad Rural Argentina (SRA); de la Federación Agraria Argentina (FAA); de la Asociación de Productores Exportadores Argentino (APEA); de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep. Argentina (CICCRA), así como organismos públicos, referentes provinciales y frigoríficos exportadores.

La actividad incluyó una demostración de cortes vacunos envasados al vacío y la presentación de diversas formas de cocción y concluyó con una degustación de diferentes cortes.

Cabe recordar que las exportaciones argentinas de carne vacuna acumuladas a lo largo del último año se ubicaron en volúmenes cercanos a las 951 mil toneladas de res con hueso y 117 mil toneladas de huesos bovinos, por un valor superior a 2.735 millones de dólares y que los principales destinos de exportación fueron China, la Unión Europea, Estados Unidos, Israel y Chile. Existe asimismo gran interés en desarrollar nuevos mercados del Sudeste Asiático y de Medio Oriente.