Exclusivo - Mercado de Liniers
La calidad y el agua
El buen nivel de los animales que ingresaron al mercado y las amenazas de lluvias dosificaron la caída de precios en Liniers.
El mercado de Liniers promedió una semana con leves bajas que no llegaron a superar un peso. Los precios lograron amortiguar su caída gracias a la calidad de los remates especiales del jueves y, por otra parte, a las amenazas de lluvias.
Cuando la calidad no fue homogénea, la selectividad de los compradores castigó en precio a todo lo regular exhibido. Dentro de los remates especiales se convalidaron valores de $ 42 para lotes de novillitos 390-430kg. Limangus.
Hay nichos específicos de la demanda que paga lo necesario por asegurarse la carne de mejor calidad. Dentro de los remates generales, los novillos lograron mantenerse con precios promedios en torno a los $31,17 y máximos que alcanzaron los $ 35,07.
