Desplome del sector lácteo en Argentina: consumo y producción en mínimos históricos
El consumo de lácteos en Argentina sufrió una drástica caída del 11,2% durante el año 2024 situándose en 168 litros por persona anuales,
el registro más bajo desde la crisis de 1990.
Así lo revelan los datos oficiales analizados por el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino.
El informe destaca que la alta inflación y la caída del poder adquisitivo influyeron en los cambios de consumo, favoreciendo opciones más económicas como la leche en sachet, cuyo descenso fue del 5,2%, mientras que la leche en cartón bajó un 11,2%.
Otros productos también registraron importantes caídas: la leche en polvo (-29,7%), quesos (-7,1%), yogures (-12,7%) y postres lácteos (-51%). Por otro lado, la producción también se vió afectada, con una merma del 7,5%, alcanzando los 10.548 millones de litros en el período evaluado.
En noviembre de 2024, la producción mensual fue de 1.004 millones de litros, reflejando una de las cifras más bajas de los últimos cinco años.
Con información de Agencia DIB
El sector lácteo enfrenta un panorama desafiante, con el consumo en uno de sus puntos más críticos y una producción que no logra recuperarse, lo que genera incertidumbre en la industria.
