Comenzó la Semana de la Ingeniería haciendo foco en la alimentación
Bajo el lema «Argentina: de granero del mundo a las góndolas internacionales», la Semana 2024 está dedicada a la industria de alimentos y bebidas, uno de los sectores más dinámicos de la economía.
El Centro Argentino de Ingenieros comenzó su tradicional Semana de la Ingeniería, un evento para compartir experiencias y oportunidades que contribuyan al desarrollo de la Argentina.
Bajo el lema «Argentina: de granero del mundo a las góndolas internacionales», la SI 2024 está dedicada a la industria de alimentos y bebidas, uno de los sectores más dinámicos de la economía. El evento, que finalizará el jueves 13, consta de seis paneles y puede seguirse también vía streaming.
En su primera jornada, la SI 2024 contó con la presencia de varios referentes de la industria, entre ellos, la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) y empresas como Ledesma, Arcor, Nestlé, Mondelez y Quilmes, entre otras. Además, estuvo presente el secretario de Bioeconomía, Fernando Vilella.
La apertura estuvo a cargo de Pablo Bereciartua, Presidente del CAI, y Javier Goñi, CEO de Ledesma y Presidente de la Semana de la Ingeniería 2024. Los oradores destacaron el potencial exportador de la Argentina y las oportunidades para los próximos años.
Bereciartua sostuvo que "es fundamental definir agendas y políticas públicas para promover la inversión privada y la competitividad" y destacó que uno de los desafíos es "pensar cómo sumar nuevos productos y destinos".
En tanto, Javier Goñi agregó que "detrás de cada alimento que consumimos hay un montón de ingeniería, talento y procesos que muchas veces no se tienen en cuenta" y remarcó la agenda de sustentabilidad que se aplica en toda la industria:
"El concepto de economía circular está presente desde los orígenes en la industria de alimentos y bebidas porque se trata de conservar recursos para seguir creando valor agregado".
La Presidenta de COPAL, Carla Martín Bonito, brindó números datos sobre el sector de alimentos y bebidas en la Argentina: "Alimentos y bebidas representa el 40% de las divisas por exportaciones que ingresan al país y 4 de cada 10 pesos de recaudación tributaria.
Además tiene una balanza sectorial superavitaria que genera 12 dólares de exportación por cada dólar que importa la industria".
