La firmeza de la invernada contrasta con la caída de la vaca gorda
La jornada en el mercado ganadero analizada por Ricardo Gardiner, representante de Ganador Pujol, quien describió un día con una entrada importante de hacienda, pero con un mercado más tranquilo y valores en baja en varias categorías.
Ricardo Gardiner, representante de la firma Ganador Pujol, analizó la jornada en el mercado concentrador porteño, con una entrada cercana a las 9.000 cabezas y una merma en los valores del consumo y la vaca pesada. En cambio, destacó la solidez de la invernada y el buen momento de los remates televisivos.
Gardiner, remarcó una diferencia de calidad respecto a días previos: "Tal vez no había la misma calidad de consumo que hubo la semana pasada". En ese contexto, la vaca de conserva mantuvo valores estables, pero la vaca gorda mostró una baja significativa debido a la ausencia de algunos operadores clave. "Se cayó la vaca gorda, la vaca pesada, que bajó de $2.000-$2.200 a $1.800 con suerte", detalló.
En cuanto a la invernada, Gardiner se mostró optimista y destacó el buen momento de esa categoría. La ve muy firme, sobre todo con el macho en valores de $3.600 a $3.800 que se venden muy bien según indicó. También resaltó el desempeño de los remates televisivos, donde el macho y hembra se comercializa a precios similares: "$3.400, $3.500, muy pedida la invernada".
Respecto al contexto climático, Gardiner consideró que la abundancia de pasto está influyendo en las decisiones de los productores y estamos entrando en un otoño con una abundancia de agua, mucho campo, mucho pasto permitiendo una recría barata.
Finalmente, al ser consultado por la situación de la vaca, apuntó a las dificultades de su engorde en corral: "La vaca si no la llevás al campo no mejora. En un feedlot muchas no agarran la comida y eso complica". Gardiner anticipó una semana próxima con una entrada relevante, aunque condicionada por los feriados: "El martes vamos a trabajar bien, pero con dos días sin faena, va a ser difícil la colocación".
