El mercado ganadero enfrenta un panorama complejo
Alejandro Balcarce, consignatario con más de cinco décadas de experiencia, analizó la situación del mercado en una entrevista con Yael Perandones para el programa Realidad Ganadera , emitido por Chacra TV.
El desafío del mercado ganadero: precios altos y poca rentabilidad
La situación del mercado ganadero enfrenta un panorama complejo, marcado por el aumento de costos, la caída de la rentabilidad y la incertidumbre económica
Balcarce fue contundente: "Los precios están caros en dólares y para la gente. Un animal vacío cuesta 80 mil pesos. La carne todavía rinde, pero la gente no tiene plata. Paga lo básico y le queda poco", explicó. También destacó el impacto de los aumentos en pesos, obras sociales y colegios, que afectan el poder adquisitivo.
En cuanto a la exportación, señaló que las empresas están perdiendo dinero: "La vaca y el novillo no están dejando ganancia. Los frigoríficos ganaron mucho en su momento, pero ahora no creo que estén en esa situación".
La falta de hacienda gorda y de ganado encerrado es otro desafío: "Se perdió plata con el encierro y quedaron solo los productores con más espalda", dijo. Sobre las expectativas para el año, Balcarce percibe incertidumbre: "La gente no cree que vaya a subir. Cuando haya más encierre, los precios podrían bajar un poco".
La conversación también abordó las retenciones y su impacto. "Las sacaron un poquito, pero más que nada porque querían los dólares, no por beneficiario al productor", opinó. Además, mencionó las dificultades climáticas: "La seca castigó mucho y las lluvias fueron desparejas. Hay productores que la están pasando muy mal".
Finalmente, sobre los precios futuros, Balcarce advirtió: "La carne está cara, pero rinde más que otros alimentos. Esta semana será clave. La vaca gorda ya bajó entre 100 y 150 pesos, pero las plantas frigoríficas fuertes se acomodarán en 14 días. El novillo pesado no quiere que pase los 2.800 pesos y están haciendo fuerza para bajarlo".
Con un mercado inestable y consumidores cada vez más ajustados, Balcarce concluyó con realismo: "La situación está brava y hay que cuidarse
