Entrada importante y plaza firme
Los novillos se mantuvieron dentro de la tónica de la semana, con un máximo destacado de $37,70 por un lote especial de raza limangus
08/09/17-En el Mercado de Liniers arribaron en 299 camiones 10.492 animales. El ingreso fue el más importante de la semana y ante una demanda necesitada, los valores no mostraron cambios. La vaca estuvo muy firme, sobre todo la conserva y la manufactura. Los novillos se mantuvieron dentro de la tónica de la semana, con un máximo destacado de $37,70 por un lote especial de raza limangus de 445 kilos. El consumo liviano no mostró cambios.
Novillos, novillitos y terneros especiales valen prácticamente lo mismo. Por un lado los mostradores ponen un techo a los precios. Por el otro, el faltante de novillo empuja los precios hasta una paridad técnica. En este contexto, los supermercados, que habitualmente trabajan sobre la categoría novillito, están también comprando terneros.
