Si el agua no sigue complicando, se podrá aprovechar para mejorar la calidad de la hacienda

 Raúl Castell, de la casa A.J. Mendizábal, habló en Realidad Ganadera, el programa de Chacra Tv que se trasmite en vivo desde el mercado agroganadero de Cañuelas y analizó la situación del mercado ganadero tras las lluvias recientes. "La entrada fue menor a lo esperado debido a las complicaciones climáticas. Muchos caminos quedaron intransitables, y eso afectó la oferta", señaló.

En cuanto a precios, Castell destacó que la vaca carnicera ya alcanza valores de 2.000 a 2.100 pesos, mientras que la vaca conserva mantiene un piso de 1.000 a 1.100 pesos. "El consumo debería mejorar debido a la menor oferta, y ya estamos viendo valores de 3.500 pesos para el macho liviano y 3.450 para la hembra liviana", afirmó.

Respecto a la relación entre el gordo y la reposición, Castell explicó que la ecuación se mantiene equilibrada debido al bajo costo del maíz. "Hoy un novillo gordo supera los tres dólares, y con un ternero liviano en 3.600 a 3.700 pesos, la cuenta cierra. Sin embargo, si la invernada subiera más, la ecuación se complicaría", advirtió.

Finalmente, Castell señaló que las lluvias han favorecido el crecimiento de los pastos otoñales, lo que podría extender el período de recría. "Si el agua no sigue complicando, se podrá aprovechar para mejorar la calidad de la hacienda y sostener la oferta en el mercado", concluyó.

Con estos factores en juego, el mercado ganadero se mantiene estable, con una demanda firme y precios sostenidos, a la espera de cómo evolucionen las condiciones climáticas y los costos de alimentación en los próximos meses.