La evolución de los precios de la hacienda dependerá de la oferta y demanda de los próximos días
La venta de carne tuvo buenos niveles durante el fin de semana, mientras que la hacienda presentó una alta participación de vacas. En cuanto a la reposición, los precios se mantienen según la calidad y el origen de la hacienda.
La semana comenzó con una jornada de intensa actividad en el mercado ganadero, impulsada por una venta de carne que mantuvo un buen ritmo durante el fin de semana. Sin embargo, el consumo especial se mostró limitado, con menor presencia en las operaciones.
Este lunes, la jornada de apertura del mercado ganadero estuvo marcada por un intenso movimiento, aunque con un consumo especial reducido. Así lo confirmó el consignatario Martin Lalor a Alejandro Cánepa en el programa Realidad Ganadera de Chacra TV, en donde señaló: "Hay movimiento, mucho movimiento, así que vamos a ver qué sale".
Respecto a los remates de reposición de invernada, se destacó la aparición de la zafra y un volumen importante de hacienda. Consultado sobre si los precios de la reposición responden a los valores récord del novillo, Lalor explicó: "No, yo creo que los precios que se han dado en estos remates importantes, los remates generales, me parece que no van a estar en eso".
En cuanto a las expectativas de valores, señaló que cree que va a estar entre 3,30 y 3,60 de promedio, dependiendo de la calidad y el origen. Reafirmando así que estos factores siguen siendo determinantes en el mercado. Mientras tanto, los productores y consignatarios siguen atentos a la evolución de los valores en un contexto donde la estabilidad del consumo sigue siendo una incógnita. El consignatario remarcó que la evolución de los precios dependerá del desarrollo de la oferta y la demanda en los próximos días.
