El INTA trabaja hace cinco años en el impulso a la producción comercial de hongos. Gírgola y shiitake son las dos especies que más se cultivan en la isla, muy apreciados por la gastronomía.
ACTUALIDAD
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Se trata de hongos comestibles que contribuyen al enriquecimiento de la dieta humana con importantes aportes de proteínas, vitaminas y minerales.
Vida Rural
Agricultores bonaerenses producen y comercializan gírgolas. Con el acompañamiento del INTA, formaron la cooperativa Chopal y hoy cosechan hasta 2.000 kilos mensuales
Vida Rural
Más de 60 agricultores del Delta del Paraná producen estos hongos destacados por su calidad gastronómica y propiedades nutricionales. Una actividad que complementa a las huertas
